Nasi Dagang Terengganu for iftar is not a bad idea after all..

saya masih amatur dalam membuat Nasi Dagang

setiap kali buat pon lain-lain hasilnya

resepi Nasi nya saya dah pernah share tahun lepas 

nasib baik tulis kat entry tu, sebab kalau tak memang setiap kali buat kene call Mummy 

bulan-bulan puasa ni Mummy sibuk

tapi kacau jugak haritu sebab nak tanye-tanye resepi gulainya pulak

saya banyak dengar-dengar orang guna rempah nasi dagang yg dh siap jual

yg famous dengarnya Cap Ros

tapi tak pernah la try lagi setakat ni

so here it goes..

Bahan-bahan : 

Ketumbar

Jintan Manis

Jintan Putih

Cili kering

Bawang merah

bawang putih

Lengkuas

Kunyit hidup

Halia

Santan

Cili Padi

Belimbing buluh (kalau ada)

and of course Ikan Aye/ Tongkol/Tuna 

Asam keping

Santan

Firstly saya basuh rempah tadi (ketumbar 2 bahagian, jintan manis 1 bahagian, jintan putih 1 bahagian) 

dan jemur rempah tadi sampai kering

pada masa yang sama, rebus ikan bersama asam keping dan garam

Ikan tu katanya potong dua je untuk original Terengganu

sebab orang Terengganu makan hidang seketul besar tu dalam pinggan pastu cubit makan ramai-ramai

rebus tu tinggal air separuh

simpan air tu

tumis cili kering yang sudah diblend sampai garing

blend bawang merah + bawang putih + lengkuas + kunyit hidup + sedikit halia

lepas tumisan cili kering tadi garing, tambah air dan masukkan bahan blend tadi
tambah jugak rempah yang diblend kering
and masukkan air rebus ikan yang berbaki 

masak la sampai rasa bawang tu masak ke warna cantik ke camtula

saya pun main agak je

lepas tu masukkan ikan

lepas tu santan dan cili api

ok dah siap!!

cili api tu kene terapung-terapung tau

saya takde belimbing, kalau ade belimbing, letak sama dengan cili td biar terapung

Gulai Nasi Dagang Terengganu yang saya selalu tengok adalah merah-merah sikit

(as compared to Nasi Dagang Kelantan yang kuah ke-oren-an sikit)

IKEA FAMILY Point Redemption!!

sedikit sedikit lama lama jadi bukit

miscellaneous items beli dekat IKEA akhirnya totalled up to almost 10k points!

tapi sebenarnya sebab haritu CNY dapat triple points..

duk fikir-fikir nak beli ape ye voucher RM100 ni?

GO GREEN : TIPS SEMAI BENIH FOR BEGINNER

Day 1 (21/5/2017)

3 jenis biji benih saya beli:

Coriandrum sativum - Daun Ketumbar

Apium graveolens - Daun Sup

Allium tuberosum - Daun Kucai

sesungguhnya saya amatlah amatur dalam seni tanaman

tangan panas katanya

jadi nak semai benih ni pun sangat berdebar

takut tak bercambah

memang confirm takde bakat pertanian la kalau semai ni pun tak menjadi :p

tapi impian saya adalah untuk mempunyai Herbs Garden yang cute di dapur.

.everyone can dream.

^_^

so saya cuba banyak mencari bahan bacaan untuk tips menanam 3 jenis daun ni

banyak nasihat-nasihat berbeza

few tips yang agar consistent dalam beberapa penulisan :

- jangan direct sunlight pun semasa semai ni.

-tanah sentiasa lembab. spray tanah 2 kali sehari. spray lg bagus katanya supaya tak kacau tanak and tak terlalu basah.

- daun sup ada yang kata tabur benih superficially je

- daun ketumbar ada yang kata benih kene around 1 inch ke dalam tanah

i will update their growth diary every now and then

Please pray for my Greens.

Pocket Treasures..

did some cleaning up in the store room, 

and found this in the pocket of my hiking backpack

felt like crying..

it was our Cotswold Day Trip..

we had the time of our life that year.

.can't be replaced.

.i put the receipt in one of my novel.

and maybe one day i'll come across it again

.and cry again.

Wait up for me Dear London..

"A bad day in London is still better than a good day anywhere else"